日常吃大閘蟹的時候需要注意的事項

文章來源：蟹公館（www.xgg168.com）百澄實業(yè)（上海）有限公司

發(fā)布日期：2020-11-19 06:21:26

在生活我們提到大閘蟹，吃貨們肯定流連忘返，不得不讓人想到蟹黃，味道鮮美無比。但是大家知道嗎？在吃蟹的時候有些事項是需要注意的，千萬不要馬虎，下面就跟隨小編一起來了解下需要注意什么吧！

在生活我們提到大閘蟹，吃貨們肯定流連忘返，不得不讓人想到蟹黃，味道鮮美無比。但是大家知道嗎？在吃蟹的時候有些事項是需要注意的，千萬不要馬虎，下面就跟隨小編一起來了解下需要注意什么吧！

1 、不管是煮蟹或是蒸蟹，都不要放任何蔥姜之類的東西。這樣才能保持蟹的原汁原味。蔥姜是用來去腥增香的，對陽澄湖大閘蟹來說，完全不需要。只需要清水來保持蟹本身的鮮味就足夠了。

2 、吃的時候，亦不需要蘸任何調(diào)料 ( 姜、醋、汁等 ) 。因為調(diào)料會迷惑你的味覺，讓你不容易分辨出蟹本身的鮮味，不容易分辨蟹的好壞。好的蟹，什么都不加，味道都鮮美無比，而且腿肉結實并帶點淡淡的甜味。但不好的蟹，一旦沒有了調(diào)料的輔助，味道便平淡無奇。這也是判斷蟹的好與差最可靠的方法。

當我們吃完大閘蟹后喝點姜茶，姜茶做法：姜去皮后削片，與赤砂糖一起放入沸水鍋中煮5分鐘即成。

大閘蟹